Top 15 Turkish Delight -producenter i Tyrkiet: De bedste Turkish Delight -mærker afsløret
Turkish Delight er nok en af de mest kendte produkter fra Tyrkiet over hele verden. Det kaldes "Lokum" på tyrkisk. Lokum er en af de bedste tyrkiske souvenirs at hente hjem fra Tyrkiet. Turkish delight er det mest populære tyrkiske slik i verden.
Tyrkiske delight-mærker og -producenter kan være spredt i mange lande, men Tyrkiet bør være det bedste sted at købe tyrkisk delight. Du vil finde tyrkisk glæde overalt, men butikkerne af de bedste kan findes i Istanbul. Der er mange gode steder at shoppe Turkish delight i Istanbul.
"Turkish Delight" Lokum var begyndt at blive kendt i Europa i det 18. århundrede med dette navn ved hjælp af en engelsk rejsende.
Her er de bedste Turkish Delight-producenter og mærker:
- Hacibekir - Istanbul
- Sekerci Ali Galip - Izmir
- Cemilzade tyrkiske lækkerier
- Safranbolu Lokumcusu
- Hazerbaba Turkish Delight ...
er en type kabelprodukter fremstillet i Tyrkiet.
Lad os se top Turkish Delight producenter og mærker:
Listen har ingen specifik rækkefølge ...
Hvilke tyrkiske produkter kommer først i tankerne?
For de fleste af jer er jeg sikker på, at de er tyrkisk kaffe og tyrkisk glæde!
Vidste du, at disse to produkter også ledsager hinanden meget godt.
I Tyrkiet serveres normalt Turkish Delight sammen med Tyrkisk kaffe.
1) Hacibekir Turkish Delight Brand Istanbul
Tyrkisk glædeproducent
Hacı Bekir, den bedste konditor i verden siden osmannernes tid, og skaberen af de lækreste smage, der aldrig ændrer sig. Hacibekir opererer siden 1777 i Istanbul og eksporterer sine produkter til hele verden. Hacı Bekir Effendi, der fik titlen Hacı efter sin pilgrimsrejse til Mekka mellem 1817 – 1820, var kommet til Istanbul fra Araç, Kastamonu i 1777, hvor han åbnede en lille butik i Bahçekapı og solgte konfekture såsom lokums og hårde slik, som han personligt producerede. Hacı Bekir har i dag en stolt fortid på fire århundreder med delikatesser på fem kontinenter. I konfektureproduktionen, der startede i det 16. århundrede i Tyrkiet, blev honning og melasse brugt som sødemidler, og mel blev brugt til at binde vand og opnå den ønskede tekstur. I det 19. århundrede blev sukkerraffinaderier oprettet i Europa, og deres produkter begyndte at komme til Tyrkiet under navnet "brødsukker". Konditor Hacı Bekir ville bray og smelte dette sukker, og derefter tilføje rosenblade, kanel, gummi mastiks, appelsin eller citron for at producere hårde slik af forskellige smag og farver. Hacı Bekir Effendi introducerede også brugen af stivelse, som blev eksperimenteret af den tyske videnskabsmand Constantin Kirchhoff, i stedet for mel; og ved at bruge kombinationen af sukker og stivelse skabte og forbedrede han lokum, som er en uerstattelig delikatesse af vores køkken og stadig uforlignelig af resten af verden.
"Lokum", den tyrkiske glæde, er et mesterværk af Hacı Bekir Effendi, først introduceret til det osmanniske palads og derefter til verdens køkkener sammen med hårde slik og mandelpasta. Selvom det går tilbage til det traditionelle tyrkiske køkken i det 15. århundrede, blev sammensætningen af lokum, som vi kender i dag, opnået af Hacı Bekir Effendi i det 19. århundrede gennem hans brug af stivelse og raffineret sukker.
Virksomhedens produkter kommer fra faciliteter udstyret med den nyeste teknologi og produceres under optimale forhold certificeret som verdensstandard af ISO 9001-2008 Quality Management System, ISO 22000: 2005 Food Safety Management System og ISO 14001: 2004 Environmental Management System
2) Sekerci Ali Galip
Tyrkiske lækkerier siden 1901
Kom til verden i 1860, Bursa som det andet barn af İnkayalı Hacı Süleyman Efendi og Samiye Hanım. Ali Galip Efendi, der kom til İzmir i 1884, begyndte at interessere sig for konfekturekunst og handel under de græske og armenske kokkes monopol. I 1901, takket være sin erfaring opnået 17 år fra mange kokke, især franske, italienske, græske og armenske kokke i samarbejde med ham, lagde han grundlaget for "Şekerci Ali Galip" for at yde service til indbyggerne i İzmir i Kemeraltı kendt som hjertet af İzmir i mere end hundrede år.
Produkter :
- Almindelig tyrkisk glæde
- Tyrkisk glæde med Rose
- Turkish Delight med Mastik
- Mini tyrkisk nydelse med frugt
- Turkish Delight med Satsuma
- og mere….
Den tyrkiske fryd aka "lokum" på tyrkisk er en konfekt fremstillet af en gel af stivelse og sukker. Der er forskellige typer lokum, men hovedformen er en terning, der normalt er dækket med kokosflager, pistacie, rosenblade, flormelis og mange flere. Ordet lokum kommer fra arabisk rāḥat al-ḥulqūm, hvilket betyder "trøst for halsen".
3) Cemilzade Turkish Delight i Istanbul
Fremstilling siden 1883
Cemilzade er en af de mest kendte og ældste producenter af tyrkiske lækkerier i Istanbul, Tyrkiet. Virksomheden drives nu af tredje generation. De har 4 butikker i Istanbul.
4) Safranbolu Lokumcusu Turkish Delight
Fremstilling siden 1977
Meşhur Safranbolu Lokumcusu har aldrig ændret sin produktionskvalitet, fortsatte med at fremstille den tyrkiske glæde i Safranbolu-stil og blev et boutique-mærke i processen. Alle dets produkter er fremstillet med naturlige nødder, tørrede frugter og ekstrakter, og til de produkter, der skal dø, bruges kun økologiske farvestoffer til fødevarer. Der er absolut ingen kemiske eller syntetiske fortykningsmidler, konserveringsmidler, smagsforøgende aromaer, glukose/majssirup, kunstige sødestoffer og madfarvestoffer i nogen af dets produkter. Den daglige produktionskapacitet i virksomheden er 2,000 kg og produktionsanlægget realiserer med et lukket areal på 1000 m2.
Lokum har kendt i Anatolien siden 15 -tallet og spredt sig inden for grænserne for det osmanniske rige, især i 17 -tallet. I det osmanniske rige begyndte tyrkisk glæde, kaldet "rahat-ül hulkum" (halsafslappende), at blive anerkendt i Europa i det 19. århundrede under navnet 'Turkish Delight' gennem en britisk rejsende. Tidligere, som blev kendt som 'Kelle sukker' i det 19. århundrede, er blevet fremstillet med honning eller melasse og melblanding. Takket være det faktum, at raffineret sukker, især stivelse, findes og bringes til landet, har det nået nutidens smag og formel.
Turkish Delight & Confectionery siden 1807
Startede sin virksomhed i 1807 i Istanbul. Deres hovedkontor er: Şekerci Cafer Erol Şekerleme San. Tic. Ltd. Şti. Osmanağa Mah. Yasa Cad. No:19 Kadıköy/İstanbul
6) Ikbal konfekt
Fremstilling siden 1922
Mens vores fortælling, der startede som en ydmyg restaurant i Afyon i begyndelsen af 1900-tallet, er ved at nå sit 100. år, leder vi de sektorer, vi er i, og fortsætter vores arbejde for en bedre fremtid. Vi er aktive i fire hovedsektorer som fødevarer, turisme, catering og fast ejendom. I bunden af den nuværende succes for İkbal-gruppen, der er i overensstemmelse med de internationale standarder og forbedringer i alle dens aktiviteter, er der et ledelsessystem, der er kundeorienteret og målretter kundetilfredsheden.
Grundlæggeren af İkbal, kokken Salim går ind i madkunst i begyndelsen af 1900'erne. Senere arbejder han i İstanbul Yıldız Palace som assisterende kok. Når han forlader paladset som kok, starter kokken Salim sin egen virksomhed via at åbne en lille restaurant i Afyon, hans hjemby, sammen med sin ældre og små brødre. Da nyheden om Atatürk besøger Afyon ankommer i 1934, blev man diskuteret hvordan man var vært. Tidens guvernør, Ahmet Evrendilek, åbner spørgsmålet for provinschefen fuldmægtig Bekir Evrenkaya. Evrenkaya siger, at han kan ringe til kokken Salim, søn af Kabaklı -kvarterets repræsentant Mustafa Pancar til tilberedning af maden. Kokken Salim starter tilberedningen af Atatürks måltider med ekstraordinær omhu og skaber en herlig menu, tilberedt med stor opmærksomhed. Atatürk nyder meget af måltidet og bordet, kalder på kokken Salim og lytter til hans historie og beder om navnet på sin restaurant. Derefter siger “Hvis du fortsætter sådan, vil dit held være stort. Så navnet på din restaurant skal være İKBAL, hvilket betyder heldig. ” Inden generalforsamlingen Afyon er İKBAL -navneskiltet allerede hængt på stedet.
7) Marmara Lokum
I 1930, ved at flytte til Istanbul, grundlæggeren af Marmara Lokum; Ali GUNERI havde lejlighed til at mødes med sin tids mestre. til sin unge alder beviste han sig hurtigt blandt dem med sit lyse talent og hårde arbejde.
Mens han arbejdede her, var hans søn Ahmet GUNERI hans første lærling, der hjalp sin far, mens hans far lærte ham alle sine hemmeligheder.Disse produkter, som far og søn skabte med deres kærlighed og lidenskab i årevis, har været en af de mest elite og berømte Lokum kendt i årevis. Den mest dyrebare arv, faderen efterlod sin søn, er de hemmelige forestillinger, som han samlede fra mestrene for at gøre det som i det osmanniske imperiums dage.
Efter den tid besluttede sønnen Ahmet GUNERI at føre denne arv videre og sprede denne unikke traditionelle smag over hele verden. Derfor flyttede han sin mølle til Istanbul og åbnede en butik i den 400 år gamle Misir Carsisi (krydderibasar), som er et af de mest besøgte og kendte steder af turister i Istanbul. I dag eksporterer Marmara Lokum disse traditionelt smagede til mere end 30 lande med en kapacitet på 180 tons om måneden.
8) Ari Lokum
Arı Delight, der blev grundlagt i 1978 af Hüseyin Karaoğlan, har forbedret sine produkter under hensyntagen til alle vores kunders og venners glæder og har nået sin oprindelige formel i dag. Vi har aldrig opgivet hygiejne, sundhed og smag i 38 år og fortsat arbejdet som en professionel institution. Det er også begyndt at arbejde for at være en verdensvirksomhed.
Arı Delight har udført nogle laboratorieopgaver for at få nogle nye slags lækkerier og også forbedre smagen af glæden. Vi har kombineret kvalificeret råmateriale, velkvalificeret arbejdspræstation, specialproduktionsformel og moderne teknologi sammen med computerstyringssystem, og vi har kun nået et punkt, som er 'Turkish Delight, there is no other'.
9) Koska
Koskas historie går tilbage til 'helvacı' (halva -butikken), der blev drevet af Hacı Emin Bey i Denizli i begyndelsen af 1900'erne. I forlængelse af familietraditionen ankom Halil İbrahim Adil Dindar og hans sønner til Istanbul i 1931 og åbnede en butik i kvarteret kaldet 'Koska'. Med tiden fik de et ry for deres lækre halva og desserter. På grund af deres kvarter blev de kendt som halva -butikken i Koska, og senere registrerede de dette navn officielt som deres mærke. På fabrikken, der blev bygget i 1974 i Topkapı, begyndte de at fremstille tyrkisk fryd, konserves og nougat samt halva. I 1983 brød brødrene Mümtaz og Nevzat Dindar fra deres yngre brødre og flyttede til de moderne faciliteter, de byggede i Merter, og besluttede at fortsætte driften på dette sted. Stadig administreret af fjerde generation fortsætter Koska med at producere i sine nye faciliteter på Avcılar-Ambarlı-krydset, der strækker sig over 11 tusinde kvadratmeter med 22 tusind kvadratmeter indendørs rum.
Koska har altid overholdt sin tradition for kvalitet siden starten, og modtager ISO 22.000, ISO 9001, TSE, BRC og FDA kvalitetscertificeringer samt kosher og halal certificeringer for at sikre sine kunder, at produkterne ikke indeholder ingredienser mod religiøse madlove. Ud over kvalitet og smag er opfyldelse af hygiejniske betingelser i alle produktionsfaser et af de vigtigste principper i Koska. Med over 700 medarbejdere mener Koska, at kvalitetsproduktion opnås med kvalitetspersonale og som sådan anvender den samme opmærksomhed og omtanke for medarbejdervalg til uddannelse; alle Koska -medarbejdere gennemgår intens uddannelse, indtil de bliver professionelle.
10) Ozdilek Lokum
Özdilek Lokum, der produceres dagligt med sin traditionelle håndarbejdsmetode og hårde hygiejneforståelse, sigter mod at opfylde dessertbehovene med naturlige og sunde metoder og tilbyde nye smage såvel som traditionelle smagsvarianter. Özdilek Lokum, som er vært for nostalgiske og moderne smage, bringer nye smage ejendommelige til butikken med tyrkiske delight elskere i Özdilek Lokum butikker åbnet i Özdilek Bursa og ÖzdilekPark Istanbul med et moderne design og specielt koncept.
“Vores traditionelle dessert tyrkiske glæde, der går tilbage til 15 -tallet, er blevet produceret i tyrkiske glædeproduktionsfaciliteter inden for Afyonkarahisar Shopping Center siden 20. april 1996 med kvalitet og sikkerhed i Özdilek.
11) Haci Serif Turkish Delight
Haci Serif blev grundlagt i 1938 i Babadag Tyrkiet. Det har omkring 200 ansatte i 41 butikker i hele Tyrkiet.
12) Tafe Slik
Vores historie begynder i 1926, da TAHINCIOGLU-familien gik ind i fødevaresektoren med produktionen af Tahini i den historiske by Mardin, Tyrkiet. Fra 1949 til 1956 fortsatte familien virksomheden i byen Diyarbakir med deltagelse af sønnen Fehmi Tahincioglu. Senere blev KENT CONFECTIONERY etableret i ISTANBUL i 1956 og denne gang kom alle 7 brødre med. Gennem årene blev mange kendte mærker skabt, og KENT COMPANY modtog stor anerkendelse i Tyrkiet og i udlandet. I 2014 gik Fehmi Tahincioglu på etableringen af TAFE SWEETS i Kocaeli Tyrkiet. Nebil Tahincioglu, et tredje generationsmedlem, sluttede sig til sin onkel i 2019 for at bære familieflaget ind i fremtiden. Al den oparbejdede viden fra flere generationer og den kvalitetssans, familien er kendt for, er nu indenfor de lækre TAFE produkter.
13) Kevser Sekerleme
KEVSER blev etableret af HÜSEYİN ÇEÇEN på en lille arbejdsplads på 150 kvadratmeter til produktion af tyrkisk glæde og smykker for et kvart århundrede siden. Han begyndte at tage sin plads på markedet fra 1980 med sin erfaring og beslutsomhed. Af og til har HÜSEYİN ÇEÇEN omdannet en 150 kvadratmeter arbejdsplads til en 300 kvadratmeter arbejdsplads.
14) Hacizade Turkish Delight Producer Istanbul
Hacizade startede sine aktiviteter i 1974. De er en tyrkisk frydsproducent og eksportør i Istanbul Tyrkiet.
15) Hazerbaba Turkish Delights Producent
Roden til Hazer Baba stammer fra 1888. Det hele startede som en familievirksomhed, der primært var koncentreret om fremstilling og handel med sejre i en østlig provins i Tyrkiet, kaldet Elazig. Næsten et århundrede senere blev virksomheden flyttet til Istanbul og omstruktureret for at etablere et anlæg til håndtering af stor tyrkisk frydproduktion. Det var faktisk det første firma, der brugte moderne udstyr og produktionsprocesser, mens de strengt taget var loyale over for ærede tyrkiske glædeopskrifter. Som forventet bragte dette Hazer Baba hurtig kommerciel succes, da virksomheden var i stand til at bevare den oprindelige smag af tyrkisk glæde uden at gå på kompromis med dagens høje standarder for fødevaresikkerhed.
I århundreder var tyrkisk glæde blevet solgt i løs form, pakket i løs vægt. Dette skabte store forsendelsesproblemer for importører. For ikke at nævne det rod, det skabte for detailhandlere, mens de håndterede og ompakkede de enkelte kunder. Ved innovativ emballage fra vægte helt ned til 125 gram op til 454 gram og med støtte fra meget tiltalende designs var Hazer Baba i stand til at revolutionere den globale markedsføring og distribution af tyrkisk glæde. I dag er Hazer Baba tyrkiske glædesorter eftertragtede produkter, som kan findes og let sælges i supermarkeder over hele verden. På grund af deres uovertrufne holdbarhed og langvarige kvaliteter opretholder vores produkter også en stabil efterspørgsel året rundt.
I årenes løb er Hazer Baba blevet det mest kendte tyrkiske mærke i mere end 40 lande og producerer på egen hånd størstedelen af al den tyrkiske glædeeksport i verden.
Ud over den tyrkiske glæde er Hazer Baba også en anset producent og eksportør af øjeblikkelig frugtte (i pulverform). Cotton Candy Delight, Halva sortiment i smarte gaveæsker, high-end tyrkisk kaffe og tyrkisk sort te blandinger, luksus Candied kastanjer er blandt vores andre eksport.
Fra produktion til emballage og fra opbevaring til distribution har Hazer Baba kæmpet for at hæve sine fødevaresikkerhedsstandarder til et uovertruffen niveau i løbet af de sidste 25 år. Derfor er det blevet en af de få virksomheder i Tyrkiet, der har erhvervet både ISO 9001: 2008 og ISO 22000: 2005 kvalitetscertificeringer.
I 2005, som et resultat af sin strenge indsats, blev Hazer Baba samlet tildelt af De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation og det tyrkiske landbrugsministerium med en medalje: Blandt alle traditionelle fødevareproducenter i Tyrkiet blev Hazer Baba anerkendt som det øverste selskab, der betalte den største opmærksomhed på fødevaresikkerheden og prisen blev overrakt i den tyrkiske store nationale forsamling med en særlig ceremoni.
Med sit ekspertpersonale tilbyder Hazer Baba sine internationale kunder en fremragende service ved fejlfrit at imødekomme alle deres tekniske og kommercielle behov. Så længe vores mindste ordremængder er opfyldt, er gruppeforsendelsesanmodninger også velkomne.
