საუკეთესო თურქული ყავის ბრენდები და თურქეთში ყავის საუკეთესო მწარმოებლები ჩამოთვლილია მათი კომპანიის მოკლე შესავალით. სიაში შეგიძლიათ იპოვოთ საუკეთესო კომპანიები, რომლებიც გვთავაზობენ თითქმის ყველა სახის მათ შორის მყისიერი თურქული ყავა .
კარგი ქაფიანი თურქული ყავის მოსამზადებლად საჭიროა თურქული ყავის ქვაბი (Cezve ან Ibrik) (ტრადიციული მეთოდი) ან ელექტრო. თურქული ყავის მწარმოებელი. (ამ ტიპის სპეციალური მანქანები მართლაც შესანიშნავ საქმეს აკეთებენ)
თურქული ყავის საუკეთესო ბრენდებია:
-
- კურუკაჰვეჩი მეჰმეთ ეფენდი
- შაზელი თურქული ყავა
- კაჰვე დუნიასი
- სელამლიკი
- ჭიბო
- ადილ კაიისოღლუ
- არინბა
- სტამბულის ყავა
- Detay ყავა
- ადიამან კერვანსარაი კაჰვე
- მაჰმუდ ყავა
თურქული ყავა ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული თურქული წარმოების პროდუქტია მთელს მსოფლიოში.
ჩვენ აქ დავამატეთ როგორც ტრადიციული თურქული ყავის ბრენდები და მწარმოებლები, ასევე მყისიერი თურქული ყავის მწარმოებლები. უძრავი ყავის მართლაც დიდი ბაზარია და გამონაკლისი არც თურქული ყავაა. თურქეთში ყველაზე პოპულარული ცხელი სასმელი არის არა ყავა, არამედ თურქული ჩაი რომელთა ბრენდები და მწარმოებლები ჩამოთვლილია ასევე ჩვენს საიტზე.
თურქული ყავა ასე ჰქვია თურქების მიერ აღმოჩენილ ყავის მომზადებისა და მომზადების მეთოდს. მას აქვს განსაკუთრებული გემო, ქაფი, სუნი, მომზადება, შეთავაზება... მოკლედ, უნიკალური იდენტობა და ტრადიცია აქვს. თურქული ყავა, რომელიც შერეული და საგულდაგულოდ არის მოხალული მაღალი ხარისხის არაბიკის ტიპის ყავის მარცვლებისგან სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკიდან, წვრილად არის დაფქული. იგი მზადდება წყლის და სურვილისამებრ შაქრის დამატებით ყავის ჭურჭლის დახმარებით. ახლა ბევრი ადამიანიც იყენებს ელექტრო თურქული ყავის მწარმოებელი თურქეთში. მას მიირთმევენ პატარა ჭიქებში. მცირე დრო ელოდება დასალევად ნიადაგის მოწესრიგებას.
თურქული ყავა თურქულ ენაზე: Türk Kahvesi
თურქეთში, თურქულ ყავას ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჭიქა წყალთან ერთად ან ზოგჯერ თურქული Delight ან შოკოლადები.
თურქეთის ყავის საუკეთესო ბრენდები და მწარმოებელი კომპანიები დეტალებით შემდეგია:
1. კურუკაჰვეჩი მეჰმეთ ეფენდი თურქული ყავა
1871 წლიდან კურუკაჰვეჩი მეჰმეთ ეფენდი ყავის წარმოებას, როგორც ხელოვნების ნიმუშს, მიჰყვა და მზადან შვილამდე და ოსტატიდან შეგირდამდე გადასცა ხელოვნების უნარები, ცოდნა, გამოცდილება და გართულებები.
ჩვენი მისიის შესაბამისად, გააცნონ მომავალ თაობებს თურქული ყავა - თურქეთის საჩუქარი მსოფლიოში - კურუკაჰვეჩი მეჰმედ ეფენდი მიზნად ისახავს უზრუნველყოს, რომ ყავის მოყვარულებს ყავის თითოეული ყლუპით სარგებლობენ უმაღლესი ხარისხით.
2. Shazel თურქული ყავა (ტრადიციული და მომენტალური)
ხომ არ გიცდიათ თურქული ყავა და მსოფლიო ყავა ჩვენი რეცეპტებიდან? თუ სხვა გემოვნებას და გამოცდილებას ეძებთ, საჭირო ადგილას ხართ. თქვენ ჩვენს ყველაფერს განიცდით პირველი ყლუპიდან ბოლო ყლუპამდე. ისევე, როგორც გემოვნებას, ჰიგიენას და ხარისხს.
Shazel არის საუკეთესო თურქული მყისიერი ყავის ბრენდი და მწარმოებელი თურქეთში. მათ აქვთ სხვადასხვა არომატი და შეფუთვის ვარიანტები თურქულ ყავაში. Shazel ცნობილია თავისი ინოვაციური პროდუქტებითა და ყავის ფართო ასორტიმენტით. მყისიერი თურქული ყავის პაკეტები, რომლებსაც მათ სთავაზობენ, ძალიან პოპულარულია და შეგიძლიათ ნახოთ ტურლის თითქმის ყველა vchain მაღაზიაში. თუ მოგწონთ თურქული ყავა, მაგრამ გსურთ მისი მიღება წამებში, რატომ არ სცადოთ შაზელი?
ხსნადი თურქული ყავა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და თქვენს ფინჯანში იგივე გემოს, გემოსა და ქაფს იძლევა. თქვენ არ დათმობთ თურქული ყავის დალევის სიხარულს.
შაზელს ასევე აქვს სხვადასხვა წვეთოვანი ფილტრის ყავა და ტრადიციული თურქული ყავის სახეობები.
Shazel დაარსდა თურქეთის ქალაქ ანტაკიაში 2016 წელს.
პროდუქტები მოიცავს:
- მყისიერი ტრადიციული თურქული ყავა
- ჩაი ლატ
- თურქული ყავა ლატე
- თურქული ყავა პიტნით
- შედედებული კრემი თურქული ყავა
- წვეთოვანი ფილტრის ყავა
დაუკავშირდით შაზელს
3.კავე დუნიასი
2004 წელს Eminönü / Turkey- ში ჩვენი მაღაზიის გახსნის შემდეგ, როგორც Kahve Dünyası, ჩვენი მომხმარებელზე ორიენტირებული მიდგომის წყალობით, ღიმილით მივესალმებით თურქულ სტუმართმოყვარეობას, მაგიდის მომსახურებას და კვების კულტურას, ჩვენ სწრაფად გავხდით ძალიან რეკომენდებული ბრენდის სიტყვით პირი.
დაარსების დღიდან ძალიან სწრაფი ზრდის ტენდენციის ჩვენებით, ჩვენ ახლა გთავაზობთ მომსახურებას თურქეთის ბევრ პროვინციაში. ჩვენ ვაწარმოებთ ყველა ჩვენს ბიზნესს და არ გვყავს გამყიდველები. ჩვენ ვაგროვებთ გაყიდვების ფორმას სამი კატეგორიის მაღაზიებში, კუთხეებში და მეტროს კიოსკებში. 2015 წლის ოქტომბრის მონაცემებით, ახლა ჩვენ გთავაზობთ მომსახურებას 130 გასაყიდად.
2011 წლის ნოემბერში გავხსენით ჩვენი პირველი მაღაზია საზღვარგარეთ ლონდონის პიკადილის ცირკში. გახსნის დღიდან ჩვენს მაღაზიას დიდი ინტერესი მოჰყვა ბრიტანეთის მოქალაქეებისა და ლონდონის ტურისტების მხრიდან.
როგორც Kahve Dünyası, ჩვენ ყველანაირ ყავას, შოკოლადს, ნაყინს და საკონდიტრო ნაწარმს ვყიდულობთ ჩვენს მაღაზიებში სუფთა პროდუქტით ჩვენი "მწარმოებლისა და მომხმარებლის" მეთოდით და შევქმენით უნიკალური ყავის მაღაზიის კონცეფცია თურქეთში. ჩვენ არ ვემსახურებით არაფერს, რაც ჩვენი წარმოება არ არის ჩვენს მაღაზიებში.
4.Selamlique სტამბული
იზმირის Selamlique ქარხნის ქარხანმა შეიძლება გაჭრა ერთი ბრაზილიური ყავის მარცვალი 35 ათას ნაწილად. ეს არის არაბიკას ხეებიდან მოპოვებული მწვანე ფერის ლობიო, რომელიც იზრდება პლატოებსა და გორაკებზე ზღვის დონიდან 800 მეტრზე. რობუსტას ლობიოსთან შედარებით, მათ აქვთ უფრო ძლიერი არომატი და ნაკლები მჟავიანობა და კოფეინი. სანამ თურქული ყავის ზედმეტად წვრილად დაფქვა ხდება, ლობიო გადის მრავალეტაპიან პროცესს, რომელიც მოითხოვს მკაცრ ზრუნვას და უნარს.
5.ჩიბო თურქეთი
6.ადილ კაიისოღლუ
დაარსდა კორუმში / თურქეთი 1945 წელს თურქული ყავის წარმოების მიზნით.
7. არინბა თურქული ყავა
2011 წლიდან, როგორც Arınba Food, ჩვენი მიზანია დავნერგოთ ევროპის წამყვან და ყველა მსოფლიო ბაზარზე ბუნებრივი მეთოდებით დამუშავების ნაყოფიერ მიწებში მოყვანილი ჩვენი ეროვნული პროდუქტები.
ანატოლიის მიწები, რომლებიც ათასობით წლის განმავლობაში ათასობით ცივილიზაციას მასპინძლობს, უდიდესი მემკვიდრეობაა, რომელიც გვაქვს ცივილიზაციითა და ნაყოფიერებით. ანატოლიის მიწები უდიდესი სასწაულია ჩვენთან თავისი ოთხი სეზონით, ოთხი მოსავლით და 1000 წლის ხეებით და თესლებით.
Arınba Food 2011 წელს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ექსპორტით დაწყებული, თურქული ყავისა და Delight Delight ექსპორტით აგრძელებს გზას. ჩვენ გადავწყვიტეთ გავაძლიეროთ ორმხრივი სავაჭრო ურთიერთობები სავაჭრო პარტნიორობით და წამყვანი კომპანიების სოლიდარობის პარტნიორობით, რომლებსაც 30 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფენ გერმანია, ავსტრია და საფრანგეთი. ჩვენი პატივისცემა და ჩვენი კულტურის სიყვარული ბევრ საერთო წერტილში გვაერთიანებს.
Arınba Food განაგრძობს სურსათის სექტორში ინსტიტუციონალიზაციას ორი ცივი შენახვისა და ლოგისტიკური კომპანიისა და გამოცდილი პერსონალით ჰაიდელბერგში, გერმანია.
8. სტამბული კაჰვე
ჩვენ ვაგრძელებთ ყავის მოგზაურობას, რომელიც 30 წლის წინ დავიწყეთ ემინოში, მისი წარმოების საშუალებით კურტკოიში.
ჩვენს დაწესებულებაში 8000 მ 2 დახურული ფართობით, მაღალი სიმძლავრისა და ბრენდის შემწველი აპარატებით, ფოლადის და ქვის ქარხნები, უჟანგავი ფოლადის მიქსერები, რომლებიც გამოიყენება თითოეული პროდუქტისთვის, წონის ფართო სპექტრი 2 გ-დან 50 კგ-მდე პაკეტი, თუნუქიდან კვადრო ჩანთამდე, ჩვენი შეფუთვის ძალიან დიდი შესაძლებლობებია და ჩვენ თურქეთის ყავის ინდუსტრიის უდიდესი ფირმების პიონერებს შორის ვართ.
სტამბოლში პირველი ყავახანა გაიხსნა ტაჰტაკალეში 1500-იან წლებში; დღეს ყავის მოყვარულები მოდიან შემწვარი და დაფქვილი ყავის და უმი ლობიოს საყიდლად. თქვენ არ გჭირდებათ სპეციფიკური მისამართი - ახლად დაფქული ყავის მარცვლების არომატი დაგეხმარებათ რაიონის გარშემო.
იმავდროულად, ბოლო წლების განმავლობაში, სტამბოლის გარშემო გაჩნდა უფრო თანამედროვე ყავის სახლები (დეკორაციისა და პრეზენტაციის თვალსაზრისით), რომლებიც წარმოადგენენ ყავის სხვადასხვა კულტურას და იყენებენ სხვადასხვა დუღილის / გამოხდის ტექნიკას სამრეწველო დანადგარებით - განსაკუთრებით Karaköy- ში, Topağaçı- სა და Moda- ში.
9.დატეხილი ყავა
Detay Coffee– ში ჩვენი მისიაა უზრუნველყოს უმაღლესი ხარისხის ყავა - ორიგინალური, წვრილად დაფქული თურქული ყავით, ყავის, ესპრესოს, კაპუჩინოს და მრავალფეროვანი პრაქტიკული მყინვარების გაფილტვრით.
ჩვენი თანამედროვე, 6000 მ 2 წარმოების ქარხანა საშუალებას გვაძლევს გავუმკლავდეთ გამოწვის, დაფქვისა და შეფუთვის პროცესს დახურულ, სრულად ავტომატიზირებულ სისტემაში, რომელიც უზრუნველყოფს არომატისა და არომატის პროფილების, აგრეთვე ჰიგიენის უმაღლესი სტანდარტების ყველა ჩვენს პროდუქტს . ანალოგიურად, ჩვენი ხარისხის გარანტიების სისტემა მოიცავს მთლიანი რთული წარმოების სპექტრს, ნედლი ლობიოდან შეფუთულ პროდუქტამდე, სრულყოფილი ხარისხისა და სიახლის უზრუნველსაყოფად.
თქვენ შეგიძლიათ შემოიტანოთ კერძო ეტიკეტის თურქული ყავა თქვენი ბიზნესისთვის.
10. ადიამან კერვანსარაი კაჰვე
11. Mahmood ყავა
მაჰმუდ ყავა არის ბრენდი Turkşsh ყავისთვის და ასევე მრავალი სახეობის ყავის მწარმოებელი Gaziantep Turkey- ში.
მაჰმუდ ყავა ასევე გთავაზობთ მყისიერ კოფეინს და მყისიერ თურქულ ყავას.
Mahmood Coffee არის გლობალური ბრენდი, რომელსაც შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს მსოფლიო ბრენდებს 30 წელზე მეტი გამოცდილებით. იგი ყავის ყველა მოყვარულს მიმართავს ფართო ასორტიმენტით. მაჰმუდ ყავა, რომელიც გთავაზობთ ტრადიციულ ყავის ტიპებს, როგორიცაა ოქროს, კლასიკური, 2-ში 1, 3-ში 1 და თურქული ყავა მომხმარებლის გემოვნებით, არის საერთაშორისო ბრენდი, რომელიც ასევე ავითარებს ახალი თაობის ყავის პროდუქტებს, როგორიცაა კაპუჩინო და კაფსულა ყავა და აწვდის მათ მომხმარებლებს მთელ მსოფლიოში. ცხელი სასმელებისგან, ყავის გარდა; იგი ასევე შეიცავს გემრიელ არომატს, როგორიცაა ცხელი შოკოლადი და საჰლეპი პროდუქციის ასორტიმენტში.
როგორ მოვამზადოთ თურქული ყავა: რეცეპტი
თურქული ყავა
| შემადგენლობა | გაზომვა | თანხა |
| ყავა (ფხვნილი) | 1 teaspoon | 2 გ |
| შაქარი | 1 teaspoon | 4 გ |
| წყალი | 1 teaspoon | 60 გ |
მომზადება
- გაზომეთ ყავა და შაქარი ცეზვეში (Coffee Pot).
- დაამატეთ წყალი; აურიეთ
- გავაცხელოთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ზედაპირზე არ იქნება ქაფი; არ აადუღოთ.
- ჩაასხით ქაფიანი ნაწილი დემიტასში.
- განათავსეთ ყავის ქვაბი ცეცხლზე.
- მოიყვანეთ ადუღებამდე.
- კიდევ ერთხელ დაასხით სითხე დემიტაზას.
- კიდევ ერთხელ გაათბეთ ადუღებამდე.
- ჩაასხით ყველა demitasse.
- მიირთვით ცხლად.
მსახურები: 1
კვების ღირებულება
(დაახლოებით ერთ ულუფაში)
| ენერგეტიკის | 18 კალ |
| ცილოვანი | 0 გ |
| Fat | 0 გ |
| ნახშირწყლები | 4 გ |
| კალციუმის | 0 მგ |
| რკინის | 0 მგ |
| ფოსფორის | 0 მგ |
| თუთია | 0 მგ |
| ნატრიუმის | 1,5 მგ |
ბედისწერა
სიყვარული, წარმატება, ფული, ბედი: ყავის ფქვილის წაკითხვის ხელოვნება ისეთივე ძველია, როგორც თავად ყავა. ყავის მკითხაობა წარმოიშვა თურქული ყავისგან და ეს არის ყავათან დაკავშირებული სიამოვნებისა და საუბრის განუყოფელი ნაწილი.
ეს რიტუალი ევროპაში გავრცელდა მე -17 საუკუნის ბოლოს, როდესაც ის მოდური გახდა პარიზში, საიდანაც გავრცელდა ავსტრიაში, უნგრეთსა და გერმანიაში.
ყავის დალევის შემდეგ ფინჯანი თავდაყირა დადეს მის თეფშზე. ადამიანი, რომლის ბედი უნდა წაიკითხო, ამბობს: ”დაე, ჩემი ბედი ემთხვეოდეს ჩემს მდგომარეობას”. ჭიქის საფუძვლიანად გაცივების შემდეგ, ბედი იძიებს ნიადაგის მიერ წარმოქმნილ ნიმუშებს. ზოგადად, კარგი ამბების გადმოცემა და მომავლის პოზიტიური ხედვის პოპულარიზაციაა.
12. ვილა ესპრესო ხილის არომატული თურქული ყავა
13. Artukbey თურქული ყავა
14. კაჰვეციზადე
15.ჰისარ კახვე
ჩვენთვის ყველაფერი დაიწყო იზმარში, ჰისარინუში, პატარა მაღაზიაში. ისეთი, რომ ამ მაღაზიიდან წამოსული ყავის მიმზიდველი სურნელი თითქმის მთელ კემერალთოში იყო. ყავა შემწვარი იყო შემობრუნებული და წვრილად გაანადგურა, მუდამ სუფთა მიირთმევდა. აღნიშნული ყავის რეგულარულები დროთა განმავლობაში იმატებდნენ. კალენდრები ჯერ კიდევ აჩვენებს რესპუბლიკის პირველ წლებს, ანუ 1928 წელს.
ეს მოგზაურობა ჰისარის ყავისთვის ისე დაიწყო, რომ ყავის ფინჯნები სავსე იყო სიხარულით, ბედნიერებით და სიყვარულით. ჩვენი ყავის ბრწყინვალება ყველგან ისმოდა. მთელმა თურქეთმა იცოდა ჩვენი ყავა, რომელსაც სათანადო ყურადღებით ვაწარმოებდით და ამას ვაგრძელებდით ვნებით, ერთგულებით და გადაწყვეტით.
ჩვენი ბიზნესი დროთა განმავლობაში გაფართოვდა. წარმოებამ მოიმატა, რადგან ახალი ინვესტიციები, როგორიცაა "თურქეთის პირველი ვაკუუმური პაკეტი" და სხვადასხვა ჯიშები მოჰყვა ერთმანეთს. მაგრამ ჰისარ ყავას არასდროს დაუკარგავს პირველი დღის ენერგია და მღელვარება. ისტორიიდან მიღებული სურნელი და გემოვნება, მან წარმოების ტექნოლოგია წარუდგინა მომავალში. ამან ახალი განზომილება შეიტანა ყავის კულტურაში.
დღეს Hisar Coffee აგრძელებს ყავის წარმოებას სრული ავტომატური დანადგარებით ქემალპაშას თანამედროვე წარმოების ობიექტებში. იგი თურქეთის ყველა კუთხეში აღწევს ყავის აღფრთოვანებით ჰიგიენური და ჯანსაღი შეფუთვებით. იგი აერთიანებს ათწლეულების გამოცდილებას ახალგაზრდა თაობის მენეჯერებთან. იგი ემსახურება პატივისცემას საკუთარი ბიზნესის და პირველ რიგში ყავის ფინჯნებში თქვენთვის.
