15 Pengeluar Turkish Delight Terbaik di Turki: Jenama Turkish Delight Terbaik Didedahkan
Turkish Delight mungkin salah satu yang paling terkenal produk dari Turki merentasi Dunia. Ia dipanggil "Lokum" dalam bahasa Turki. Lokum adalah salah satu daripada Cenderahati Turki terbaik untuk dibawa pulang dari Turki. Turkish delight ialah Gula-gula Turki paling popular di Dunia.
Jenama & pengilang Turkish delight mungkin tersebar di banyak negara tetapi Turki harus menjadi tempat nombor satu untuk membeli Turkish delight. Anda akan menemui keseronokan Turki di mana-mana tetapi kedai-kedai yang terbaik boleh didapati di Istanbul. Terdapat banyak tempat menarik untuk membeli makanan Turki di Istanbul.
"Turkish Delight" Lokum telah mula dikenali di Eropah pada abad ke-18 dengan nama ini melalui pengembara Inggeris.
Berikut ialah pengeluar dan jenama Turkish Delight teratas:
- Hacibekir – Istanbul
- Sekerci Ali Galip – Izmir
- Cemilzade Turkish Delights
- Safranbolu Lokumcusu
- Hazerbaba Turkish Delight…
adalah beberapa jenis produk kabel yang dikeluarkan di Turki.
Mari kita lihat Pengeluar & Jenama Turkish Delight:
Senarai itu tidak mempunyai susunan khusus…
Apakah produk Turki yang pertama kali terlintas di fikiran anda?
Bagi kebanyakan anda, saya pasti, ia adalah Kopi Turki, dan Turkish Delight!
Tahukah anda kedua-dua produk ini juga saling mengiringi dengan baik.
Di Turki, biasanya Turkish Delight dihidangkan bersama Kopi Turki.
1) Jenama Hacibekir Turkish Delight Istanbul
Pengeluar makanan Turki
Hacı Bekir, pembuat kuih-muih terbaik di dunia sejak zaman Uthmaniyyah, dan pencipta rasa paling lazat yang tidak pernah berubah. Hacibekir beroperasi sejak 1777 di Istanbul dan mengeksport produknya ke seluruh Dunia. Hacı Bekir Effendi, mendapat gelaran Hacı selepas ziarahnya ke Mekah antara 1817 – 1820, telah datang ke İstanbul dari Araç, Kastamonu pada tahun 1777, membuka sebuah kedai kecil di Bahçekapı dan menjual kuih-muih seperti lokum dan gula-gula keras yang dihasilkannya sendiri. Hacı Bekir hari ini mempunyai masa lalu yang membanggakan selama empat abad dengan makanan istimewa dinikmati di lima benua. Dalam pengeluaran gula-gula yang bermula pada abad ke-16 di Turki, madu dan molase digunakan sebagai pemanis, dan tepung digunakan untuk mengikat air dan mencapai tekstur yang diingini. Menjelang abad ke-19, kilang penapisan gula telah ditubuhkan di Eropah dan hasil mereka mula datang ke Turki dengan nama "gula roti". Pembuat kuih-muih Hacı Bekir akan merebus dan mencairkan gula ini, dan kemudian menambah kelopak mawar, kayu manis, gula-gula getah, oren atau limau untuk menghasilkan gula-gula keras pelbagai rasa dan warna. Hacı Bekir Effendi juga memperkenalkan penggunaan kanji, yang sedang diuji oleh saintis Jerman Constantin Kirchhoff, bukannya tepung; dan menggunakan gabungan gula dan kanji, dia mencipta dan menambah baik lokum, yang merupakan kelazatan masakan kita yang tidak boleh diganti dan masih tidak dapat ditiru oleh seluruh dunia.
“Lokum”, Turkish Delight, ialah karya agung Hacı Bekir Effendi, yang diperkenalkan pertama kali kepada Istana Uthmaniyyah dan kemudian kepada masakan dunia bersama gula-gula keras dan pes badam. Walaupun berasal dari Masakan Turki tradisional pada abad ke-15, komposisi lokum seperti yang kita ketahui hari ini telah dicapai oleh Hacı Bekir Effendi pada abad ke-19 melalui penggunaan kanji dan gula halus.
Produk syarikat muncul daripada kemudahan yang dilengkapi dengan teknologi terkini dan dihasilkan dalam keadaan optimum yang diperakui sebagai standard dunia oleh ISO 9001-2008 Sistem Pengurusan Kualiti, ISO 22000:2005 Sistem Pengurusan Keselamatan Makanan dan ISO 14001:2004 Sistem Pengurusan Alam Sekitar
2) Sekerci Ali Galip
Hidangan Turki sejak 1901
Datang ke dunia pada tahun 1860, Bursa sebagai anak kedua İnkayalı Hacı Süleyman Efendi dan Samiye Hanım. Ali Galip Efendi yang datang ke İzmir pada tahun 1884 mula berminat dalam seni konfeksionari dan perdagangan di bawah monopoli Chef Greek dan Armenia. Pada tahun 1901 terima kasih kepada pengalamannya yang diperoleh selama 17 tahun daripada ramai chef terutamanya chef Perancis, Itali, Greek dan Armenia dengan kerjasama beliau, beliau meletakkan asas "Şekerci Ali Galip" untuk memberikan perkhidmatan kepada penduduk İzmir di Kemeraltı yang dikenali sebagai jantung. İzmir selama lebih daripada seratus tahun.
Produk:
- Turkish Delight
- Turkish Delight dengan Rose
- Turkish Delight dengan Mastic
- Mini Turkish Delight dengan Buah-buahan
- Turkish Delight dengan Satsuma
- dan banyak lagi….
Kegembiraan Turki aka "lokum" dalam bahasa Turki, adalah konfeksi yang dibuat daripada gel kanji dan gula. Terdapat pelbagai jenis lokum tetapi bentuk utamanya ialah kiub biasanya ditutup dengan kepingan kelapa, pistachio, kelopak bunga ros, gula aising dan banyak lagi. Perkataan lokum berasal daripada bahasa Arab rāḥat al-ḥulqūm, yang bermaksud "keselesaan untuk kerongkong".
3) Cemilzade Turkish Delight di Istanbul
Pembuatan sejak 1883
Cemilzade ialah salah satu pembuat hidangan Turki yang paling terkenal dan tertua di Istanbul Turki. Syarikat kini dikendalikan oleh generasi ketiga. Mereka mempunyai 4 kedai di Istanbul.
4) Safranbolu Lokumcusu Turkish Delight
Pembuatan sejak 1977
Meşhur Safranbolu Lokumcusu tidak pernah mengubah kualiti pengeluarannya, terus menghasilkan hidangan Turki dalam gaya Safranbolu dan menjadi jenama butik dalam proses itu. Semua produknya dihasilkan dengan kacang asli, buah-buahan kering dan ekstrak dan untuk produk yang memerlukan kematian, hanya pewarna makanan organik digunakan. Tiada bahan kimia atau pemekat sintetik, pengawet, aroma penambah rasa, sirap glukosa/jagung, pemanis tiruan dan bahan pewarna makanan dalam mana-mana produknya. Kapasiti pengeluaran harian syarikat ialah 2,000 kg dan kemudahan pengeluaran direalisasikan dengan kawasan tertutup 1000 m2.
Lokum telah dikenali di Anatolia sejak abad ke-15 dan tersebar di dalam sempadan Empayar Uthmaniyyah, terutamanya pada abad ke-17. Di Empayar Uthmaniyyah, keseronokan Turki, yang dipanggil sebagai "rahat-ül hulkum" (menenangkan tekak), mula dikenali di Eropah pada abad ke-19 dengan nama 'Turkish Delight' melalui pengembara British. Terdahulu, yang dikenali sebagai 'gula Kelle' pada abad ke-19, telah dibuat dengan madu atau molase dan campuran tepung. Terima kasih kepada fakta bahawa gula halus, terutamanya kanji, ditemui dan dibawa ke negara ini, ia telah mencapai rasa dan formula hari ini.
Turkish Delight & Confectionery sejak 1807
Memulakan operasinya pada tahun 1807 di Istanbul. Pejabat pusat mereka ialah: Şekerci Cafer Erol Şekerleme San. Tic. Ltd. Şti. Osmanağa Mah. Yasa Cad. No:19 Kadıköy/İstanbul
6) Gula-gula Ikbal
Pembuatan sejak 1922
Walaupun kisah kami yang bermula sebagai restoran sederhana di Afyon pada awal tahun 1900-an hampir mencapai tahun ke-100, kami menerajui sektor yang kami ceburi dan meneruskan kerja kami untuk masa depan yang lebih baik. Kami aktif dalam empat sektor utama seperti makanan, pelancongan, katering dan hartanah. Pada asas kejayaan semasa kumpulan İkbal yang mematuhi piawaian antarabangsa dan penambahbaikan dalam semua aktivitinya, terdapat sistem pengurusan yang berorientasikan pelanggan dan menyasarkan kepuasan pelanggan.
Pengasas İkbal, Chef Salim memasuki seni makanan pada awal tahun 1900-an. Kemudian dia bekerja di Istana İstanbul Yıldız sebagai pembantu tukang masak. Meninggalkan istana sebagai chef, Chef Salim memulakan perniagaannya sendiri dengan membuka sebuah restoran kecil di Afyon, kampung halamannya, bersama-sama dengan abang dan abangnya. Apabila berita Atatürk melawat Afyon tiba pada tahun 1934, cara menjadi tuan rumah telah dibincangkan. Gabenor masa itu, Ahmet Evrendilek, membuka isu itu kepada ketua kerani wilayah Bekir Evrenkaya. Evrenkaya mengatakan bahawa dia boleh memanggil Chef Salim, anak kepada Wakil Suku Kabaklı Mustafa Pancar untuk penyediaan makanan. Chef Salim memulakan penyediaan hidangan Atatürk dengan penjagaan yang luar biasa dan mencipta menu hebat, disediakan dengan penuh perhatian. Atatürk, sedang menikmati hidangan dan meja makan, memanggil Chef Salim dan mendengar ceritanya serta menanyakan nama restorannya. Kemudian berkata "Jika anda terus seperti ini nasib anda akan menjadi hebat. Jadi nama restoran anda ialah İKBAL yang bermaksud bertuah.” Sebelum jeneral meninggalkan Afyon papan nama İKBAL sudah digantung di tempatnya.
7) Marmara Lokum
Pada tahun 1930, dengan berpindah ke Istanbul, pengasas Marmara Lokum ;Ali GENERI berpeluang bertemu dengan pakar-pakar pada zamannya.Beliau telah mempelajari resipi istimewa, petunjuk untuk membuat Lokum tradisional sebenar bekerja dengan tukang masak istana yang berbeza selama 15 tahun dan sebaliknya pada usia mudanya, dia membuktikan dirinya dengan cepat di kalangan mereka dengan bakat dan kerja kerasnya yang cemerlang.
Semasa bekerja di sini, anaknya Ahmet GENERI adalah perantis pertamanya membantu bapanya semasa bapanya mengajarnya semua rahsianya. Produk-produk yang dicipta oleh bapa dan anak itu dengan kasih sayang dan semangat mereka selama bertahun-tahun telah menjadi salah satu Lokum yang paling elit dan terkenal. dikenali selama bertahun-tahun. Warisan yang paling berharga yang ditinggalkan oleh bapa kepada anaknya adalah tanggapan rahsia yang dia kumpulkan daripada tuan untuk menjadikannya seperti pada zaman Empayar Uthmaniyyah.
Selepas masa itu, anak lelaki Ahmet GENERI memutuskan untuk meneruskan warisan ini dan menyebarkan rasa tradisional yang unik ini ke seluruh dunia. Atas sebab ini, dia memindahkan kilangnya ke Istanbul dan membuka sebuah kedai di Misir Carsisi (Bazar Rempah) yang berusia 400 tahun. adalah salah satu tempat yang paling banyak dikunjungi dan dikenali oleh pelancong di Istanbul. Hari ini Marmara Lokum mengeksport citarasa buatan tradisional ini ke lebih daripada 30 negara dengan kapasiti 180 tan sebulan.
8) Ari Lokum
Arı Delight, yang diasaskan pada tahun 1978 oleh Hüseyin Karaoğlan, telah menambah baik produknya memandangkan semua pelanggan dan rakan-rakan kami menikmati dan telah mencapai formula asalnya hari ini. Kami tidak pernah meninggalkan kebersihan, kesihatan dan cita rasa selama 38 tahun dan terus bekerja sebagai institusi profesional. Ia juga telah mula bekerja untuk menjadi sebuah syarikat dunia.
Arı Delight telah melakukan beberapa kerja makmal untuk mendapatkan beberapa jenis keseronokan baharu dan juga meningkatkan rasa keseronokan. Kami telah menggabungkan bahan mentah yang layak, prestasi kerja yang berkelayakan, Formula pengeluaran khas dan teknologi moden bersama-sama dengan sistem kawalan komputer dan kami telah mencapai hanya satu titik, iaitu 'Turkish Delight, tiada yang lain'.
9) Koska
Sejarah Koska bermula sejak 'helvacı' (kedai halva) yang dikendalikan oleh Hacı Emin Bey di Denizli pada awal 1900-an. Meneruskan tradisi keluarga, Halil İbrahim Adil Dindar dan anak-anaknya tiba di Istanbul pada tahun 1931 dan membuka kedai di kawasan kejiranan yang dipanggil 'Koska'. Lama kelamaan, mereka mendapat reputasi untuk halva dan pencuci mulut yang lazat. Disebabkan kejiranan mereka, mereka dikenali sebagai kedai halva di Koska dan kemudiannya mereka secara rasmi mendaftarkan nama ini sebagai jenama mereka. Di kilang yang dibina pada tahun 1974 di Topkapı, mereka mula mengeluarkan hidangan Turki, pengawet dan nougat serta halva. Pada tahun 1983, saudara Mümtaz dan Nevzat Dindar berpisah dengan adik lelaki mereka dan berpindah ke kemudahan moden yang mereka bina di Merter, memutuskan untuk meneruskan operasi di lokasi ini. Masih diuruskan oleh generasi keempat, Koska meneruskan pembuatan di kemudahan baharunya di Persimpangan Avcılar-Ambarlı yang membentang lebih daripada 11 ribu meter persegi, dengan 22 ribu meter persegi ruang dalaman.
Sentiasa berpegang kepada tradisi kualitinya sejak penubuhannya, Koska adalah penerima pensijilan kualiti ISO 22.000, ISO 9001, TSE, BRC dan FDA, serta pensijilan halal dan halal untuk memastikan pelanggannya bahawa produk tersebut tidak mengandungi sebarang ramuan terhadap undang-undang makanan agama. Selain kualiti dan rasa, memenuhi syarat kebersihan semasa semua fasa pengeluaran adalah salah satu prinsip terpenting Koska. Dengan lebih 700 pekerja, Koska percaya pengeluaran berkualiti dicapai dengan kakitangan yang berkualiti dan oleh itu menggunakan perhatian dan pertimbangan yang sama untuk pemilihan pekerja untuk latihan; semua pekerja Koska menjalani latihan yang sengit sehingga mereka menjadi profesional.
10) Ozdilek Lokum
Özdilek Lokum, dihasilkan setiap hari dengan kaedah kerja tangan tradisional dan pemahaman kebersihan garis keras, bertujuan untuk memenuhi keperluan pencuci mulut dengan kaedah semula jadi dan sihat serta menawarkan rasa baharu serta perisa tradisional. Özdilek Lokum, yang menganjurkan cita rasa nostalgia dan moden, membawa cita rasa baharu yang istimewa kepada kedai dengan pencinta hidangan Turki di kedai Özdilek Lokum yang dibuka di Özdilek Bursa dan ÖzdilekPark Istanbul dengan reka bentuk moden dan konsep istimewa.
“Pencuci mulut tradisional Turkish delight kami, yang bermula sejak abad ke-15, telah dihasilkan di kemudahan pengeluaran Turkish delight dalam badan Pusat Beli-belah Afyonkarahisar sejak 20 April 1996, dengan kualiti dan jaminan Özdilek.
11) Haci Serif Turkish Delight
Haci Serif diasaskan pada tahun 1938 di Babadag Turki. Ia mempunyai kira-kira 200 pekerja di 41 kedai di seluruh Turki.
12) Gula-gula Tafe
Kisah kita bermula pada tahun 1926 apabila keluarga TAHINCIOGLU memasuki sektor makanan dengan pengeluaran Tahini di bandar bersejarah Mardin, Turki. Dari 1949 hingga 1956 keluarga itu meneruskan perniagaan di bandar Diyarbakir dengan penyertaan anak lelaki Fehmi Tahincioglu. Kemudian KENT CONFECTIONERY telah ditubuhkan di ISTANBUL pada tahun 1956 dan kali ini kesemua 7 beradik menyertainya. Selama bertahun-tahun, banyak jenama terkenal telah dicipta dan SYARIKAT KENT menerima banyak pujian di Turki dan Luar Negara. Pada 2014, Fehmi Tahincioglu meneruskan penubuhan TAFE SWEETS di Kocaeli Turki. Nebil Tahincioglu, ahli generasi ketiga, menyertai bapa saudaranya pada 2019 untuk membawa bendera keluarga ke masa hadapan. Semua pengetahuan terkumpul beberapa generasi dan rasa kualiti yang dikenali keluarga kini berada dalam produk TAFE yang lazat.
13) Kevser Sekerleme
KEVSER telah ditubuhkan oleh HÜSEYİN ÇEÇEN di tempat kerja kecil seluas 150 meter persegi untuk pengeluaran barang kemas Turki seperempat abad yang lalu. Dia mula mengambil tempat di pasaran dari tahun 1980 dengan pengalaman dan keazamannya. Dari semasa ke semasa, HÜSEYİN ÇEÇEN telah mengubah tempat kerja seluas 150 meter persegi kepada tempat kerja seluas 300 meter persegi.
14) Pengeluar Turkish Delight Hacizade Istanbul
Hacizade memulakan aktivitinya pada tahun 1974. Mereka adalah pengeluar dan pengeksport makanan Turki di Istanbul Turki.
15) Pengeluar Makanan Turki Hazerbaba
Asal usul Hazer Baba bermula pada tahun 1888. Semuanya bermula sebagai perniagaan keluarga yang tertumpu terutamanya pada pembuatan dan perdagangan makanan di Wilayah Timur Turki, yang dipanggil Elazig. Hampir satu abad kemudian, syarikat itu telah dipindahkan ke Istanbul dan menyusun semula dirinya untuk menubuhkan sebuah kilang untuk mengendalikan pengeluaran makanan Turki berskala besar. Sememangnya, ia adalah syarikat pertama yang menggunakan peralatan moden dan proses pembuatan, sambil tetap setia kepada resipi hidangan Turki yang dihormati masa. Seperti yang dijangkakan, ini membawa kejayaan komersial yang pesat kepada Hazer Baba, memandangkan syarikat itu dapat mengekalkan rasa asli hidangan Turki tanpa menjejaskan standard keselamatan makanan yang tinggi hari ini.
Selama berabad-abad, hidangan Turki telah dijual dalam bentuk longgar, dibungkus secara pukal. Ini telah mewujudkan masalah perkapalan utama untuk pengimport. Apatah lagi kekacauan yang diciptanya untuk peruncit semasa mengendalikan dan membungkus semula untuk pelanggan individu. Dengan pembungkusan yang inovatif bermula daripada berat sekecil 125 gram sehingga 454 gram dan dengan sokongan reka bentuk yang sangat menarik, Hazer Baba dapat merevolusikan pemasaran global dan pengedaran hidangan Turki. Pada masa kini, jenis makanan Turki Hazer Baba dicari-cari produk yang boleh didapati dan dijual dengan mudah di pasar raya di seluruh dunia. Oleh kerana jangka hayatnya yang tidak dapat ditandingi dan kualiti tahan lama, produk kami juga mengekalkan permintaan sepanjang tahun yang stabil.
Selama bertahun-tahun, Hazer Baba telah menjadi jenama Turki yang paling terkenal di lebih 40 negara, secara bersendirian menghasilkan sebahagian besar daripada semua eksport hidangan Turki di dunia.
Selain hidangan Turki, Hazer Baba juga merupakan pengeluar dan pengeksport teh buah segera yang terkenal (dalam bentuk serbuk). Cotton Candy Delight, pelbagai jenis Halva dalam kotak hadiah mewah, campuran Kopi Turki dan Teh Hitam Turki mewah, Chestnut Manisan mewah adalah antara eksport kami yang lain.
Daripada pengeluaran kepada pembungkusan dan dari penyimpanan kepada pengedaran, Hazer Baba telah memperjuangkan peningkatan standard keselamatan makanannya ke tahap yang tidak dapat ditandingi sepanjang 25 tahun yang lalu. Akibatnya, ia telah menjadi satu daripada beberapa syarikat di Turki, yang memperoleh kedua-dua pensijilan kualiti ISO 9001:2008 dan ISO 22000:2005.
Pada tahun 2005, hasil usaha gigihnya, Hazer Baba secara kolektif dianugerahkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dan Kementerian Pertanian Turki dengan pingat: Di antara semua pengeluar makanan tradisional di Turki, Hazer Baba telah diiktiraf sebagai syarikat teratas yang membayar. perhatian sepenuhnya terhadap keselamatan makanan dan anugerahnya telah disampaikan dalam Perhimpunan Kebangsaan Besar Turki dengan upacara khas.
Dengan kakitangan pakarnya, Hazer Baba menawarkan perkhidmatan terbaik kepada pelanggan antarabangsanya dengan memenuhi semua keperluan teknikal dan komersial mereka dengan sempurna. Selagi kuantiti pesanan minimum kami dipenuhi, permintaan penghantaran kumpulan juga dialu-alukan.
